01
Föld és termelés
Vulkanikus termőhely, kézi szüret, kis tételes, kontrollált pincetechnológia és talajélet a középpontban.
2011
Óta épül a birtok
Ság-hegy · somlói borvidék
A Tűz és az Idő Öröksége
Egy leomlott vulkán szívében művelt szőlő, évszázados megfigyeléssel gondozva. A sághegyi borászat és a regeneratív mintagazdaság egyetlen, élő rendszerben.
A Fénybirtok nem egyszerű szőlészet: vulkanikus bor, méhészet, gyógynövénykert, víz, energia és művészet, mind egy dokumentált gazdaságban.
100+
Éves örökségtőkék
10
Összekapcsolt rendszer
Ság-hegy
Vulkanikus termőhely
A birtok négy mondatban
- A Fénybirtok a Ság-hegy vulkanikus termőhelyén működő borászat, regeneratív mintagazdaság és kulturális műhely.
- A szőlőművelést, méhészetet, gyógynövénytermesztést, vízgazdálkodást, off-grid technológiát és művészetet egyetlen dokumentált rendszer kapcsolja össze.
- A Szőlő-versek QR-címkés rendszer a borhoz verset, zenét, termőhelyi történetet és digitális évjárati archívumot társít.
- Látogatható mintagazdaság, prémium birtokélmény és másokkal megosztható, működő vidéki életforma egyben.
Egy élő mintagazdaság, nem egyszerű szőlészet
A Fénybirtok egy 2011 óta működő, budapesti hátterű vállalkozás: vulkanikus borászat és élő mintagazdaság a Ság-hegy termőhelyén, a somlói borvidék peremén.
A Fénybirtok feladata egy részben önfenntartó, dokumentált és gazdaságilag működő életforma létrehozása, amelyben a szőlő, a bor, a méhek, a gyógynövények, a víz, az energia, a kézműves feldolgozás, a művészet és a szakrális tájkapcsolat nem különálló látványosság, hanem egymást erősítő rendszer.
A cél egyszerre több: prémium termékek és valódi élelmiszer előállítása, a hegy szőlészeti, épített és szellemi örökségének megőrzése, a regeneratív vidéki élet működő megoldásainak kipróbálása, valamint látogatók, alkotók, cégek és szakmai közösségek fogadása. A bevált rendszereket dokumentáljuk, oktatjuk és tovább is adjuk.
A birtok valóságos, működő életforma, nem elvágyódás vagy romantikus ábránd. Kézzelfogható haszna a természettel összhangban végzett értelmes munka, a minőségi táplálék, a testi regeneráció, az évszakra hangolt, rendezett élet és az alkotói tér a városból kimozduló ember számára.
Közösségi és ökológiai érték. A birtok segíti a hegy helyi identitásának erősítését, a még élő gazdák tudásának rögzítését és az elhagyott szőlők értékének felismerését. Ökológiai értéke a talajélet helyreállítása, a víz megtartása és a beporzóélőhelyek növelése, alacsony külső erőforrás-igény mellett.
Egyedisége öt rendszer találkozása
02
Kézműves feldolgozás
Bor, must, verjus, ecet, szörp, méz és gyógynövény-kivonatok: a szőlő és a táj sokféle, magas hozzáadott értékű terméke.
03
Mérnöki fejlesztés
Off-grid energia, okos vízrendszerek és javítható, dokumentálható technológiák a Pannon Jövőházban.
04
Művészeti közvetítés
Bor és vers, bor és illat, hangképek és a Szőlő-versek QR-rendszere, amely a palackhoz kulturális réteget társít.
05
Spirituális etika
A hegyi Temenosz csend-, szertartás- és tájkapcsolati tere, ahol a munka és a táj kapcsolata is helyet kap.
A kapcsolatok teszik egyedivé
A birtok különlegessége nem az egyes elemekben, hanem a köztük lévő kapcsolatokban rejlik. A szőlő itt egyszerre bor, étel, illat, vers, hang, örökség, tájtörténet és alkímia.
Örökség és márkaszerkezet: a Fénygazdaság-modell
A Fénybirtok a teljes életmű földi, termelő, befogadó és kísérleti középpontja. A Fénygazdaság a birtokon kidolgozott teljes működési modell neve, amely a birtok tapasztalataira épül, és más helyszíneken is mintául szolgálhat.
Bormárka
hegyi Róka és Róka-Ság
A birtok karakteres, történetmesélő és ikonikus tételeit képviselő kiemelt bormárkák.
Borászat
hegyi Borok
Prémium birtokborok, kis tételes kísérleti tételek, különleges évjáratok és számozott művészeti kiadások.
Feldolgozás
hegyi Szőlőműhely
Szőlőlé, must, verjus, ecet és további szőlőtermékek, amelyekben a szőlő és a táj sokféle formában él tovább.
Méhészet
hegyi Kaptár
A helyi méhészeti és beporzóvédelmi ág: méz, propolisz, viasz és beporzóbarát birtokdobozok.
Kert
hegyi Herbária és Illatkert
Gyógynövény-, illatnövény- és kivonatalapanyag-termelés, hidrolátumok és teakeverékek.
Off-grid
Pannon Jövőház
Dokumentált, látogatható épület- és technológiai demonstrátor a részleges energiafüggetlenségről.
Kultúra
Szőlő-versek
QR-címkés művészeti projekt, amely a borhoz verset, zenét és tájtörténetet társít.
Örökség
hegyi Örökségtőkék
Régi Othello és Noah szőlők, kulturális génmegőrzés, tőkekataszter és jelképes örökbefogadás.
Csend
hegyi Temenosz és Archívum
A birtok csend- és szertartástere, valamint a táj-, hang- és kulturális dokumentációs rendszer.
Gazdálkodási és működési területek
Tíz, egymásra épülő terület, amely a sághegyi bort, a méhészetet, a gyógynövényeket, a vizet, az energiát és a kultúrát egyetlen működő rendszerré fűzi.
01
Vulkanikus bioborászat
Kézi munka, talajélet, vegyszermentes működés és kis tételek. Feltárjuk a vulkanikus hegyi termőhely karakterét, dokumentáljuk a talajt, a mikroklímát és a tőkéket, és rendszeres analitikai, mikrobiológiai ellenőrzés mellett dolgozunk.
02
Régi szőlők megőrzése
A területen található Othello és fekete Noah tőkék GPS-alapú katasztere, fajtaazonosítás, egészségi állapot felmérése, valamint a régi gazdák és helyi történetek gyűjtése fotó-, videó- és hangarchívumban.
03
Engedélyezett és kísérleti fajták együttélése
A működés két szinten zajlik: egy szabad, kísérleti és önellátó szinten, valamint egy kereskedelmi szinten, ahol csak az kerül piacra, ami jogszerűen értékesíthető. A határokat világosan tartjuk.
04
Szőlőből készülő további termékek
Friss és stabilizált szőlőlé, must, verjus, borecet, gyógynövényes ecetek, szörp, lekvár, aszalvány és alkoholmentes italok. A verjus lágyabb, selymesebb savaival a borok legjobb barátja a konyhában.
05
Méhészet és beporzóbarát gazdálkodás
A méhészet nem látványelem, hanem az ökológiai rendszer szervező eleme: méhcsaládok, méz, propolisz, viasz, virágos mezsgyék, vadméh-élőhelyek és beporzó-monitoring.
06
Gyógynövény- és illatkert
Parfüm-, tea-, fűszer-, festő- és rituális növények egy kertben. Friss és szárított gyógynövények, hidrolátumok, tinktúrák, illat- és ízkivonatok, valamint látogatói növényismereti műhelyek.
07
Vízgazdálkodás
A Pannon Esőfogó és Hajnali Harmat program a víz helyben tartására épül: esővízgyűjtés, szintvonalas vízlassítás, mélymulcs, talajnedvesség-mérés és szárazságtűrő növényrendszerek.
08
Off-grid és mérnöki megoldások
Napelemes energiaellátás, energiatárolás, gravitációs vízrendszerek, passzív hőszabályozás és nyílt, javítható, gyártófüggetlen vezérlés, amelyet kézzel is felül lehet bírálni.
09
Táj-, hang- és kulturális archívum
A hegyi Archívum rögzíti a szőlőhegy évszakos változásait, a présházakat, a munkafolyamatok és a táj hangjait, a régi gazdák történeteit, dalait és receptjeit.
10
Látogatható mintagazdaság
A birtok látogatható, de a látogatás előre szervezett és vezetett: birtokbejárás, kóstoló, szüreti nap, metszési műhely, bor-illat-vers est és privát prémium birtokélmény.
Termékágak: a szőlőtől a művészeti kiadásig
A sokféle termék a szőlő és a táj minden cseppjét megbecsüli: a gyengébb vagy kisebb termés is értékes, gondosan kézműves formát kap.
- hegyi Borok. Prémium birtokborok, kis tételes kísérleti tételek, különleges évjáratok, hordó-, tartály-, amfora- és palackérlelési sorozatok.
- hegyi Szőlőműhely. Szőlőlé, must, verjus, borecet, gyógynövényes ecetek, szörp, lekvár, aszalvány, alkoholmentes italok.
- Kaptár és Mezsgye. Méz, propolisz, viasztermékek, mézes gyógynövényes készítmények, beporzóbarát birtokdobozok.
- Estate Materials. Saját gyógynövények, hidrolátumok, tinktúra-alapanyagok, illat- és ízkivonatok, viasz, propolisz, tájillat-kísérletek.
- Alkímiai Birtokdobozok. Bor vagy szőlőtermék, méz, illat, vers, zene, hangkép, kézműves tárgy, grafika és évjárati történet egy dobozban.
- Örökségtőke-anyagok. Tőkedokumentációk, fajtaismertetők, fotó- és hangarchívum, oktatási minták a jogszabályok keretei között.
Számozott évjárati művészeti kiadások. Egyedi palack vagy termék, sorszámozott grafika, verskézirat, hanganyag, kisfilm, illatpárosítás és gyűjtői dokumentáció, a bor és a művészeti kiadás találkozásában.
Szőlő-versek: a palack mögötti történet. A QR-kódos borcímke verssel és zenével egyetlen mozdulattal nyit meg verset, hegyi hangképet és tájtörténetet, így a bor élménye a poháron túl is folytatódik.
Programok és árak: prémium birtokélmény a Ság-hegyen
A programok előre szervezettek és vezetettek, a termelés rendjéhez igazítva. Az alábbi összegek tájékoztató irányárak, a végleges ajánlatot a csoport létszámához és a választott tartalomhoz igazítjuk.
Birtoklátogatás és kóstoló
Vezetett birtokbejárás a szőlőben és a présházban, majd kóstoló válogatott tételekből.
12 900 Ft / fő-től
- Vezetett séta a vulkanikus parcellák között
- 4-5 tétel kóstolása szakmai bevezetővel
- Termőhely- és tőketörténetek
- Előzetes időpont-egyeztetéssel
hegyi Birtokasztal
Koreografált étel-bor-illat-vers élmény korlátozott létszámmal, a szőlőben vagy a présházban.
34 900 Ft / fő-től
- Több fogásos, évszakra hangolt menü
- Borpárosítás és verjus-kíséret
- Illat- és versélmény a tájhoz kötve
- Személyesen vezetett est
Szüreti Konklávé
Két- vagy háromnapos exkluzív program szürettel, közös munkával, alkotással és esti szertartással.
Egyedi ár csoportra szabva
- Közös szüret és mustkészítés
- Stratégiai vagy közösségi műhely
- Szabadtéri étkezés és kóstoló
- Csend és esti program a hegyen
Exkluzív és céges modulok
Alkotóknak
Bor-illat-vers est
A táj, az évszak, az étel, a bor, az illat, a zene és a szöveg egyetlen ívet alkot egy vezetett estén.
Magánrendelés
Évjárat Privé
Számozott, kis bor- vagy szőlőterméktétel saját címkével, történettel, verssel és zártkörű bemutatóval.
Támogatóknak
Örökségtőke-program
Régi szőlőtőkék felmérése, gondozása, dokumentálása és jelképes örökbefogadása családok vagy cégek számára.
Szakmai
Fénygazdaság-tanulmányút
Integrált működési modell gazdálkodóknak, önkormányzatoknak és vidékfejlesztőknek: szőlő, méhészet, víz, energia és kultúra egyben.
Mérnöki
Off-grid tanulmányút
A Pannon Jövőház bemutatja a részleges energiafüggetlenséget, az eső- és szürkevíz használatát és a passzív hőszabályozást.
Cégeknek
Vállalati birtoknap
Vezetői elvonulás, stratégiai műhely, csapatépítő szüret és beporzóprogram, egyedi címkés borral vagy szőlőtermékkel.
Kinek szól a birtok?
A Fénybirtok egyszerre szólítja meg a minőségi borokat kereső vásárlót, a szakmai közösséget és a városból kimozduló, élményre vágyó vendéget.
- Minőségi, eredeti és kis tételes borokat kereső vásárlók, valamint a vulkanikus termőhelyek és a természetesebb borok iránt érdeklődők.
- Bor-, gasztronómiai, illat- és művészeti élményt kereső vendégek, akik a bor és vers, valamint a bor és illat találkozására kíváncsiak.
- Regeneratív gazdálkodással és önfenntartással foglalkozó emberek, gazdálkodók, borászok, méhészek és kertészek.
- Mérnökök, építészek, fejlesztők és az off-grid technológiák iránt érdeklődők, akiknek a Pannon Jövőház kézzelfogható mintát ad.
- Önkormányzatok, vidéki közösségek és térségfejlesztők, akik működő modellt keresnek.
- Vezetői, vállalati és alkotói csoportok, családok és gyermekcsoportok, valamint művészek és rezidenciaprogramok résztvevői.
Friss blogposztjaink
Összes cikkMetszés és oltás: szőlőismereti műhely
Egy téli műhelynap a Ság-hegyen, ahol Ön kézbe veszi a metszőollót és az oltókést, és megtanulja a szőlőművelés csendes, kézműves döntéseit.
Tovább olvasomSzüret és mustkészítő nap a Ság-hegyen
Ezen a napon Ön nem nézi a szüretet, hanem benne van: kosárral a sorok között, kézzel válogatott fürtökkel, a must első kortyáig kísérve a szőlő útját.
Tovább olvasomÖrökségtőke-program: tőke-örökbefogadás
Az Örökségtőke-program révén családok, támogatók és cégek jelképesen örökbe fogadhatnak egy-egy régi sághegyi tőkét, és élő kapcsolatba kerülhetnek a hegy örökségével.
Tovább olvasomGyakori kérdések a birtokról
A leggyakoribb kérdések a látogatásról, a vulkanikus borról és a birtok működéséről.
Mi pontosan a Fénybirtok?+
A Fénybirtok egy 2011 óta épülő, részben önfenntartó életforma és működő gazdaság a Ság-hegy vulkanikus termőhelyén. A vulkanikus bor, a méhészet, a gyógynövénykert, a vízgazdálkodás, az off-grid technológia és a művészet nem különálló látványosság, hanem egymást erősítő, dokumentált rendszer. Egyszerre termel, megőriz, kutat, tanít és vendéget fogad.
Látogatható a szőlőbirtok, és hogyan tudok időpontot foglalni?+
Igen, a birtok látogatható, de nem tömegturisztikai látványosságként. A látogatás előre szervezett, tartalmilag vezetett, és mindig a termelés rendjéhez igazodik. Írjon nekünk a info@fenybirtok.hu címre vagy hívjon a +36 30 616 2927 számon, és egyeztetünk egy Önnek megfelelő időpontot a vezetett birtokbejárásra és borkóstolóra.
Mitől más a vulkanikus bor a Ság-hegyen?+
A Ság-hegy egy leomlott vulkán tanúhegye. A tőkék gyökere a repedezett bazalton át mélyre hatol, és ásványokban gazdag rétegekhez fér hozzá. A vulkanikus jelleg nálunk nem üres címke: dokumentáljuk a talajt, a kitettséget, a lejtést, a tőkék korát és a must beltartalmát. A cél a minimális szükséges beavatkozás és a magas higiéniai, analitikai kontroll egyensúlya, nem a hibás, instabil bor.
Mit jelent a „bio” és a regeneratív gazdálkodás a birtokon?+
A bioborászat számunkra elsősorban a tényleges működés tisztaságáról szól: talajélet, vegyszermentes megközelítés, kézi munka és kis tételek. A regeneratív mintagazdaság célja nem pusztán a károkozás csökkentése, hanem a talaj, a növényzet, a vízháztartás és az élőhelyek mérhető javítása. A hivatalos „bio” vagy „öko” jelölést csak jogilag rendezett, ellenőrzött formában használjuk a kereskedelmi kommunikációban.
Milyen termékeket és élményeket kínál a birtok Othello és Noah szőlőn túl?+
A szőlőből bor mellett must, verjus, szörp, ecet, lekvár, aszalvány és alkoholmentes ital is készül. Emellett méz, propolisz és viasztermékek, gyógynövény-kivonatok, valamint alkímiai birtokdobozok és számozott, művészeti évjárati kiadások érhetők el. Az élmények között a vezetett kóstoló, a Birtokasztal, a bor-illat-vers est és a vállalati birtoknap is szerepel.
Kaphatok céges vagy privát programot a birtokon?+
Igen. Fogadunk vezetői elvonulást, stratégiai műhelyt, csapatépítő szüretet és privát prémium birtokélményt is. Ezeket a csoport céljához igazítjuk, és a birtoknap akár többnapos, koreografált programmá is bővíthető szállással, közös munkával és esti kóstolóval.
Kapcsolat és időpontfoglalás
Írjon nekünk a látogatásról, egy programról vagy egyedi együttműködésről. A vezetett birtokélményekhez mindig előzetes egyeztetés szükséges.
Cím
1117 Budapest, Október huszonharmadika u. 8-10.
Telefon
E-mail
Látogatás
Előzetes egyeztetéssel, a termelés rendjéhez igazítva